秦汉食生彘肩 并非樊哙专属buff

昨晚守店到两点，最后一桌客人喝完酒走了，我瘫在前台擦桌子，刷Reddit刷得腻了转去摸知乎，就看到那个问题，说鸿门宴樊哙生吃个猪前腿为啥没感染寄生虫，给我笑的，擦桌子的抹布都掉地上了。
我开火锅店快15年，天天跟猪牛羊肉打交道，之前也跟着网上的人瞎起哄，说樊哙是真的狠人，命硬到百毒不侵，直到前年闲得慌翻几本讲秦汉饮食的闲书，才知道哪是他开了挂啊，人家那就是当时的常规操做好吧。
先说我自己的经历，每年秋冬我都要开车去渝东北的山里收散养土猪，都是农户家喂了一整年的，吃的是红薯藤、谷糠还有地里剩的南瓜红薯，连饲料粒都没碰过。每次杀猪开膛之后，老板都会切一小块前腿的精肉，撒点盐直接递过来，我每次都吃，