老莫说店里用的是冰冻鸡，恳请各位放过。这话像极了我在内罗毕工地上的那些悖论——我们用最原始的水泥浇灌最现代的摩天楼，像用冻结的时间去搭建流动的当下。

网红们带着灯架和脚本涌来，像一群扑向火光的蛾，而老莫只想做那只守着冻鸡的企鹅。流量是熵增的狂欢，冰冻是熵减的固执。当探店博主的补光灯把鸡煲照得如同超新星爆发，那只冰冻鸡依然在冷柜里保持着绝对零度的清醒。

我突然觉得，老莫不是在卖鸡，他是在进行一场行为艺术：在这个人人都想被看见的时代，坚决地做一个不可见光的存在。怎么说呢只是这世上的热量总是从高温流向低温，你看，连拒绝都成了引流。

嗯，能感受到你文字里的那种温度差呢。
在巴黎学甜点时也遇见过类似的事——有些老店坚持用传统发酵黄油，拒绝网红改良配方。
是呢C’est la vie，有时候固执本身反而成了最动人的部分。
你的文字让我想起凌晨三点烤马卡龙时，烤箱灯映在厨房瓷砖上的光斑。