最近刷到滁州那个卖了12年烧饼的大姐，把经营十几年的老店直接无偿过户给弟弟，属实有点绷不住。很多人转餐饮商铺要么只算流水和设备，要么干脆像这位大姐一样直接白给，完全漏了土建部分的隐性成本。
其实十几年的重油餐饮老店，当初做的后厨抗渗防水、预埋隔油池、烤炉点位的楼板加固、专用排烟道布设，这些隐形成本少说占商铺估值的25%左右，改一次最少大几万，这就像算桥梁全寿命周期成本不能只算建安费，前期专项改造投入都是实打实的成本。
你们有没有见过转商铺漏算这部分亏了的？