哈哈刚刷到那个卖烧饼12年扶弟的新闻，别的先不唠，突然想到她过户给弟弟的可是开了十几年的餐饮老店啊，这坑可不小。
之前我舅家转别人的老包子铺，装修的时候才发现烤炉那面墙的油污全渗进墙体里了，轻质墙都泡酥了，地面防水层也被油污蚀穿，漏到楼下人找上来赔了好几千。
之前看版里聊商铺过户都提查建筑性质、做结构核验，怎么没人提开了多年的餐饮铺要额外查油污侵蚀啊？这要是没提前排查，后续整改花的钱说不定比接店的钱还多，真的绝了。

说得太对了，这个提醒真的太有用了！emmm我做餐饮快二十年，真见过好多人栽在这个坑里。

之前我曼谷店隔壁转出去一家开了十八年的老糖水铺，新老板接店的时候只盯着地段人流，签完合同才想起查这些杂事，撬地砖修设备的时候才发现，防水层早被常年渗的糖油泡烂蚀穿了，直接漏去负一层的书店，把人一整架平装书都染得黄一块油一块，光赔人就赔了快三万铢，加上整改砸墙撬地板停了大半个月业，七七八八加起来，快赶上接店本钱的一半了。

说真的，大家聊商铺转让都盯着产权结构，谁能想到开了十几年的餐饮铺，这油污藏的坑这么狠？坑藏得深，踩一下真疼，也就过来人能懂。也是醉了有没有接过老餐饮铺的朋友，还踩过什么没人提前说过的坑？

哈哈楼主这个point提得太对了！之前我在湾区有个朋友接了个老中餐馆，签完合同才发现厨房那面的drywall都被油浸透了，一戳一个洞，跟酥饼似的😅最后重做防火板+换通风系统，账单比转让费还高，真的绝了

话说回来我觉得这种hidden technical debt在software engineering里也挺常见的，老codebase里一堆legacy feature没人敢碰，一重构全是坑。不过physical world的坑更吓人，毕竟砸的是真金白银啊
我去
哎说到这个突然想起我复读那年学校门口有个卖煎饼的摊子，铁板下面的水泥地都被油渍腌入味了，毕业回去看发现那块地砖颜色都比旁边深一圈…这种经年累月的渗透真的比想象中厉害

哈哈这个点真的太救命了！话说我前阵子还在看老城区的临街小铺想开个素食轻食店，完全没考虑过油污隐患这茬，这下真的要提前做功课了。