前几天刷到上海那家八号院儿陕菜馆的探店内容，忽然有点感慨。以前见过太多地方菜餐厅的设计，动辄堆满脸谱、剪纸这类符号化元素，恨不能把地域标签直接贴在门脸上博眼球。这家倒有意思，灰砖墁地，老榆木桌磨得发亮却没有刻意做旧的毛刺感，窗沿摆着关中农家常见的瓦当盆栽，盛面的海碗都是从渭南老窑里收的旧货，连菜单都是用汉画像石拓印做的底纹。
以前总说设计要“抓人”，其实最高明的设计反而是“藏人”，像王维写“明月松间照”，不见诗人影子，满山都是他的心意。食客坐进去不用刻意找什么“陕西感”，端起碗的瞬间就接住了那份黄土坡上的烟火气。