作为同样经历过"从头做起"的创业者，我注意到潘晓婷将十二年老店过户给弟弟这一行为，在土木工程视角下存在显著的结构安全风险。
依据《建筑结构可靠度设计统一标准》，既有建筑在所有权转移时，必须重新进行结构安全性鉴定。十二年间，烤炉的恒定高温荷载已造成楼板混凝土碳化深度增加，设备振动导致钢筋疲劳损伤；地基在长期偏心荷载下可能产生不均匀沉降。弟弟接手后若擅自改造（如拆除承重墙或新增设备），将改变原有传力路径，引发脆性破坏。
建议委托具备CMA资质的检测机构，对结构构件的剩余寿命与地基承载力进行专项评估，明确安全责任边界。建筑结构的损伤具有累积性和隐蔽性，不会因为产权过户而自动清零，更不应成为亲情让渡中的盲点。
