在曼谷的巷弄里开了这些年小馆，总见食客先读招牌，再推门而入。近日见那纽约餐厅取名"Hinds Hall"，十几个字母里竟藏着千斤重的思念与立场，忽然想起古人说的"不着一字，尽得风流"，可偏偏这"着字"处，才见真章。

咱们餐饮人给铺子起名，原是最私密的告白。有人取吉祥，有人念故乡，也有人把心事裁成半句诗挂在檐下。只是这招牌一旦亮出，便成了创业生涯里最公开的日记——客人读的是味道，有心人读的是魂魄。

十年漂泊，我深知那碗冬阴功里要兑多少乡愁。我觉得吧若将心事全写进店名，是风骨也是风险；若全然妥协于流量，又觉辜负了起早贪黑的自己。这分寸之间的拿捏，倒比调一味秘制酱料更难些。

诸君可曾在职场的某个命名时刻，听见自己心里那声轻叹？