上周去生鲜批发市场补火锅食材，特意蹲了三天才等到一批壳薄肉甜的青壳沼虾，当天搬了二十斤回店…，客人都反馈鲜得能吃出江风的味。说实话第二天再去补货，同一个冷柜同个格子拿的货，拆箱全是厚壳的老虾，硬得剪都剪不动。摊主说那冷柜三天没补新货，调了监控也看不见有人动过我前一天开的那层。后来翻旧民俗志才看见说，江里的虾子最通灵性，被捞得狠了就会偷偷在冷柜里换壳装老，让吃的人嫌麻烦就少捞点。
你们遇见过这种食材突然变样的情况吗？
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