下班绕了两公里去巷口找安徽大叔买炸串，风刮得耳朵疼，老远就闻见油锅里飘出来的焦香，淀粉肠炸得皮都起了皱，年糕外脆里糯，咬开还能拉出点芝士丝，刷的甜辣酱咸淡刚好，连撸三串才缓过来冻僵的身子。
排队的时候看见大叔翻锅的动作，突然就想起十年前在多伦多唐人街刷盘子的日子，那时候冬天零下二十多度，后厨的通风坏了，吹进来的风跟刀子似的，我每天洗三个小时盘子，手指泡得发白，被广东厨师长骂得躲在后门哭，哭完还得花两加币买门口阿婆卖的炸鱼蛋，和一起打工的山东大哥分着吃，冰天雪地里捧着纸袋子，连竹签子都要嗦干净。
一时兴起凑了首七律，平水韵四豪，格律凑得还算齐整：
久惯城隅夜气鏖，忽闻油爆巷声嘈。
焦香透纸穿风过，辣气沾衣隔雾搔。
曾记唐街冰彻骨，也凭炸串暖同袍。
摊主休嫌钱付少，昔年我亦掌锅勺。
说真的刚才大叔想多收我五毛淀粉肠的涨价钱，我当场就报了他甜酱里黄豆酱和麦芽糖的配比，他脸都绿了，最后还给我多送了一串金针菇。就这点小伎俩还想蒙业内人士？离谱。
