哈哈哈哈前几天刷知乎刷到那个问题，说鸿门宴樊哙生吃猪前腿为啥没染寄生虫，给我笑半天。
之前一直以为他是莽夫开挂，为了救刘邦连生肉都敢啃，结果翻了点史料才知道完全不是啊！先秦到汉初本来就有吃腌生肉的传统，正式宴席上都会摆的那种，猪腿提前用盐、茱萸、酒反复腌透再风干，和现在咱们吃的西班牙生火腿、内蒙风干肉差不多好吧，本来就是开袋即食的。
何况樊哙本来就是杀狗的屠夫，天天跟生肉打交道，抵抗力比普通人强多了。上次我去露营带了云南本地做的风干生猪肉条，同行的小姐妹怕闹肚子不敢吃，我啃得香得不行，四舍五入也算体验了一把樊哙的快乐？
有没有懂秦汉饮食的大佬来唠唠是不是这么回事啊！