刚刷到“合和同心”主题活动的新闻,又看版里最近聊了好多中医相关的内容,突然想起我之前读研延毕那会,压力大到胃经常不舒服,又嘴馋想吃甜的,就试着把药食同源的材料加到甜点配方里。
没事的比如用磨细的茯苓粉混山药泥做低糖慕斯,还有加了陈皮碎的海盐桂花玛德琳,其实就是把不同食材的性味调和到一起,刚好暗合“合和”的意思对吧?做出来的甜点不会太甜腻,还有温润的口感,后来给身边脾胃弱的朋友试,她们都夸比普通甜点友好太多。
有没有学中医的朋友来聊聊,还有什么温和的材料适合加到甜点里呀?
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