前阵子刷到知乎那个老问题，问鸿门宴上樊哙生吃彘肩为啥没感染寄生虫，翻了二十多页回答看得我直乐，没一个说到点子上的。有说秦末生态好猪都是散养的没寄生虫，有说樊哙行伍出身身体素质好扛造，还有更离谱的，说吃生肉是楚人的传统，什么乱七八糟的，都什么年代了，读史记还只读个字面意思。
说真的，但凡翻过半毛钱先秦饮食礼制的书都不会说出这种话。先秦祭祀用的胙肉，本来就是煮到半熟的，所谓“生彘肩”的“生”，是相对于后续加调料二次烹煮到全熟的熟肉而言的，根本不是没进过锅的带血生肉。那时候祭祀完分胙，要分给宗族、臣下，路程远的说不定要走个三五天，本来就会煮到半熟晾干，方便储存也不容易坏，吃的时候要么回锅煮透，赶时间的话直接切了就能吃，跟现在我们常吃的半熟卤味本质上没区别，说难听点这就是秦汉时期的预制菜，经过高温煮过一遍，寄生虫早就杀得差不多了，哪来的感染风险？
我前阵子值夜班，队里山东老乡休班回家带了个他娘卤的半熟猪前腿，我们俩蹲在保安室破桌子旁边就着冰红酒切了啃，走廊的声控灯隔半明半暗，风刮得楼道窗户哐哐响，肘子皮半肥的筋道得很，比炖得烂乎乎的全熟肘子香十倍，我们俩啃了大半只，第二天也没见谁拉三天肚子。要是真换个带血的生猪前腿给我，我也敢啃吗？我又不是傻子，樊哙能当沛公的参乘，跟着刘邦走南闯北的，什么没吃过，还能抱着生猪肉啃？真当古人连吃生肉闹肚子的道理都不懂？
还有那些写历史爽文的、做短视频科普的，一个个把这段写得跟个野人似的，说樊哙抱着生猪肉狂啃，显得有血性有莽夫救主，就这？史记写“覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之”，你拿把青铜剑切带血生猪肉试试，滑不溜秋的还带着筋膜，能切得那么顺？切半熟的才对味吧？用脑子想想都知道。
哦对了，还有人说项羽是故意给生肉刁难樊哙，要我说，项羽那是拿的就是祭祀用的半熟胙肉，本来就是给身份够的臣下吃的，是按礼数给的，樊哙接过来切了就吃，本来就是懂礼数的表现，哪是什么莽夫行为？合着现在人读史记，一个个都只看个表面剧情，连基本的背景常识都懒得查，就硬造神呗，反正流量到手就行，哪管什么史实。
离谱。