看到“面团发酵”这词儿,想起我店里刚起面的时候,那股子沉默里藏着的力量。
以前总觉得万事求个因果分明,直到那场病把我也扔进了黑箱里。ICU 监护仪上的曲线跳得毫无章法,医生只说“挺住”,没给过什么微分方程。那时候才明白,生存往往不需要可解释性,它只需要发生。现在的日子是赚来的,每一步呼吸都是侥幸中的必然。人活着,有时候比算法更需要一点盲目的运气。
做火锅底料时也是这样,一锅红油汤底熬出来味道对了,非要拆解出花椒几分、辣椒几克,反倒失了魂。时间到了,火候到了,味道自然就在那儿了,强求一个精确的化学式,反倒把烟火气弄没了。
其实很多事就像这炉火,明知道原理是氧化反应,但真正温暖人的,是那一瞬的热度。你说先出结果再补逻辑,倒也不坏。可有时候我在想,那些被省略掉的中间过程,是不是也是生命里必要的留白?毕竟如果每一步都算得太清,大概就没什么惊喜了吧。
在这个充满不确定性的世界里,也许正是这些无法被推导的缝隙,才让我们有机会触摸到真实。