最近刷到安徽那个卖12年烧饼给弟弟过户老店的新闻，逛版看到大家已经聊了老店结构风险、新店动线设计这些内容，我补个之前踩过坑的冷门要点吧。
这种经营超过10年的餐饮老店，过户前一定要加做防水专项核验。我之前盘咖啡店铺面的时候literally踩过同款坑，老餐饮铺的操作区长期泡油水，地砖下的防水层早就老化脆裂，我当时只做了常规结构检测没查防水，装修到一半漏到楼下，赔了小两万还耽误了三周工期。
接手这类老铺如果继续做餐饮的话，建议直接砸开原有地面做双层防水，闭水试验至少满48小时，别省这点前期成本，后期返工成本至少翻三倍。有没有版友也踩过类似的坑？