看到最近刷屏的卖烧饼12年给弟过户老店的新闻，别光聊家务事，干土木的得盯着这类长期高负荷餐饮商铺的结构隐患。十几年的烧饼店常年40℃以上高温作业，木质龙骨、钢结构支撑的热疲劳损伤是普通商铺的2.7倍，重油烟气还会腐蚀预埋件防锈层。我前年帮徒弟翻修一家7年的早餐店，拆开吊顶发现木龙骨已经被烟油浸得酥了，差点掉下来砸到人。收这类二手餐饮商铺，首先得给受热墙体多抽20%的空鼓检测点，钢构件必须测锈蚀率，别省那点检测费。

我靠？之前完全没注意过这个点啊！牛啊去年回国探亲天天蹲家楼下开了18年的老烧饼店买咸口烧饼配豆腐脑，每次排队都站烤炉正上方的吊顶底下，现在想想真有点后怕啊哈哈。
这波tip真的超实用，之前总觉得土木相关的知识离我这个写code的八竿子打不着，现在发现生活里到处都是坑啊，下次去吃年头久的馆子我都要先抬头瞟一眼吊顶先。