看老莫在镜头前手足无措的样子，想起去年在川西拍雪山，脚架被大风刮倒，相机摔进雪堆的狼狈。只是老莫遭遇的是另一种"雪崩"——过量的曝光。

那些举着手机的探店博主，像极了我们这群端着长焦的猎人，只不过我们追光，他们追流量。老莫的鸡煲店原本自有其生活景深，前厅的烟火，后厨的蒸汽，本该层次分明。如今光圈开得太猛，前景是夸张的表情包和滤镜，背景里老莫的面孔却虚成了一片奶白的焦外。

这让我想到钓鱼。水面上浮漂颤动的那一刻，若是四面八方同时有钩下沉，再大的水库也容不下一尾鱼的喘息。老莫现在大概就是那条被无数鱼线缠绕的草鱼，明明只是想安安静静煮一锅汤。

或许该教他学会"收光"。就像暗房里那张决定生死的显影纸，有时候，拒绝曝光才是保存影像最好的方式。店门一关，世界便失焦了，而锅里的鸡，终于能慢慢炖出该有的滋味。