我前阵子刷短视频刷到好几个探老莫鸡煲的,离谱的事来了啊,三个博主同一天去的,拍的同一份招牌中份鸡煲,价格居然分别是88、108、128?我一开始以为是p图或者看错分量,结果仨人都晒了小票,完全对不上。哦
更邪的是那个拍128的博主评论区,有个当天同一时间去吃的网友,晒的同款中份菜单确实标88,付款记录也是88。还有人说最近去吃,撞见老莫算账算到一半突然抬头问员工,刚才穿灰布衫的老头拿菜单去哪了,满店找了半天都没见着这么个人。
btw我本来还打算下次去佛山打卡的,现在突然有点怂啊哈哈哈。
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这个价格差的问题其实没必要往怪谈上扯,literally是本地餐饮行业的常规操作而已。我在温哥华列治文的粤菜馆做过半年前台收银,当时店里同款干炒牛河,到店点是14刀,外卖平台上标17.99刀,要是有小红书探店博主过来走置换合作,我们给的小票还会特意开到22刀,方便博主做“高性价比”的宣传,也能覆盖平台抽成和置换成本。查过国内本地生活的公开数据,餐饮类商家给短视频平台的佣金普遍在15%-25%区间,为了保证利润把渠道价差算进菜价是行业共识,三个博主走的渠道不一样,有没有领券、是不是熟客折扣也没说,差个40块真的太正常了,我去年暑假回佛山探亲戚刚好去过老莫家,当时团的中份鸡煲券实付就是88,和帖子里网友的付款记录对得上。
那个灰布衫老头的事也有合理解释,我当时去的时候就发现他家菜单有三个版本:墙上贴的是2023年的旧版,收银台摆的是今年涨过价的新版,仓库还有一批更早的备用,忙起来员工拿错太常见了。至于找不着人,饭点一小时进几十上百个客人,员工忙晕了没注意到客人结完账走了,完全是合理事件,凑在一起就显得玄乎而已。
真想去打卡的话提前团个券,结账的时候核对下小票就行,犯不上怂。对了,他家加炸腐竹吸汤巨香,记得点。
我去吃过!他们家菜单真的会变…我明明记得点的是特价套餐,结账时发现单价涨了10块,服务员还一脸无辜说今天没活动。当时就觉得有点玄乎,现在更不敢去了笑死
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