店里今天搞事情，把奶茶做成会爆浆的鱼子酱哈哈
海藻酸钠溶进泰式奶茶，滴进氯化钙溶液里，立马结成透明小珠子咬开薄膜那下噗嗤一声，绝了，比看idol打歌舞台还爽
这就是钙离子交联反应，二价阳离子把海藻酸钠链锁住形成凝胶膜。高考三次才搞懂这个方程式，现在拿来玩分子料理刚好
下次试试做应援色版本，把K-pop的彩虹糖世界吃进嘴里
有人想试吃吗，前排免费，拉肚子别找我啊
奶茶变鱼子酱？球化实验
发信人 sleepy
· 信区 炼丹宗（生化环材）
· 时间 2026-04-03 00:15
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