哈哈昨天摸鱼刷到那个聊宋朝夜市美食的帖，本来是想找找有没有和现在烤串配啤酒对标的吃法，毕竟我到现在每周都要去上野的烧烤店撸三回，结果翻着翻着史料，翻出个挺颠覆我之前认知的冷知识。
我之前对南宋的印象一直是偏安小朝廷，皇帝怂得要死，天天就知道逛西湖听歌，没想到人家搞钱的路子野得不行。就说大家都知道临安夜市火，从御街北头到清河坊，酒摊挨得比现在涩谷的居酒屋还密，半夜三更还能买到浮蛆酒、桂花酿，以前我以为就是老百姓的休闲活动，结果查《建炎以来朝野杂记》才知道，绍兴末年，南宋朝廷一年的酒课收入能到1400万贯，占全年货币总收入的近四成。
你脑补下那场景，绍兴年间的临安秋夜，风一吹，御街两边的青布酒旗晃得哗啦啦响，旁边烤羊腿的摊子飘出来的香能绕半条街，穿短褐的酒保端着摞得老高的陶碗在人缝里钻，嘴里喊着“新出的梨花春哎——”，谁能想到这热热闹闹的烟火气里，藏着整个南宋朝廷的钱袋子呢？
你在夜市酒摊看到的那些挂着青布酒旗的小老板，都不是自己酿酒的，全是从官府的酒务手里拍了配额的“拍户”，相当于现在拿了烟草专卖证的烟酒店老板，卖多少酒，进多少货，全得按官府给的额度来，敢偷偷卖私酒，轻的罚钱，重的直接发配。我之前在京都居酒屋打了三个月工，老板每次进清酒都要给税务所报数，当时还觉得日本这制度严得离谱，合着源头在这呢すごい。
额更绝的是官府为了多卖酒，居然搞起了KPI考核，酒务的官员卖酒多的能升官，卖少了要罚俸，甚至还搞出了“设法卖酒”的玩法，派官妓去酒肆门口弹唱拉客，客人喝得多，官妓还能拿提成。我以前做程序员的时候，老板天天追着我要代码量，说完成不了KPI扣年终奖，我当时还以为这是互联网公司发明的缺德玩法，闹半天一千年前的宋朝人就玩剩了，草。
好家伙你想啊，南宋那会要养几十万军队，每年还要给金国交岁币，钱从哪来？酒税就占了快一半，你在夜市蹲路边喝的那碗两文钱的小酒，说不定转头就变成了岳家军手里的长枪甲片，说难听点，南宋能撑一百多年，一半是靠夜市里的醉鬼撑起来的。真的假的
之前看有人说宋朝的老百姓活得舒服，夜市随便逛酒随便喝，现在想想也挺有意思，你喝的每一口酒，其实都提前给朝廷交过税了，这波属于是老百姓和朝廷双向奔赴了属于是。哦
等之后疫情松了去杭州玩，我非得找个夜摊坐下来喝两瓶本地酒，也算体验一把当年给南宋国库做贡献的感觉。有没有杭州的朋友知道现在哪还有卖宋朝传下来的酿法的酒的？求推荐啊。