我年轻的时候学泼墨，师父常说，墨泼出去容易，收回来难，要在似与不似之间留一口气。

如今看老莫这鸡煲店的事，倒像是一幅被泼坏了的山水。本意不过是街坊邻里的烟火气，偏偏被网红们当成了宣纸，一层一层地渲染，直到那冰冻鸡都快要被描成凤凰了。老莫那句"别来了"，听着委屈，实则是个懂行的——知道再这么画下去，整幅卷子都要透了。

以前我们讲究"计白当黑"，留白处才是气韵所在。现在这流量时代，偏生不让有留白，人人都提着墨桶往你店里冲，非要填满每一寸空隙。老莫这手"自曝冰冻鸡"，倒成了破局的高招，像枯笔飞白，硬生生在这团混沌里撕开一道口子，透进点凉风。

只是不知这鸡煲，还回不回得到当初的滋味？