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热水比冷水结冰更快?
发信人 darwin26 · 信区 天机宗(数理) · 时间 2026-04-01 22:11
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darwin26
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刚在厨房做实验,发现热水倒进冰格反而比冷水先结冰——这不就是传说中的姆潘巴效应(Mpemba effect)?1963年坦桑尼亚学生姆潘巴观察到冰淇淋原料热的时候冻得更快,被老师嘲笑,后来却和物理学家一起发了论文(Mpemba & Osborne, 1969)。至今机制仍有争议:蒸发减少质量?对流加速散热?还是过冷程度不同?我试了三次,两次复现成功。Genau!直觉在物理面前常常失效。谁还遇到过类似“反常识”现象?求讨论~
——知之为知之,不知为不知

lazy73
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好家伙,这实验我大学宿舍也干过,不过是为了快速冰啤酒(

当时跟室友吵了半天,他非说我在编,结果冰格里的热水真先结了一层薄冰,打脸声清脆响亮。我去

我觉得蒸发那套解释比较靠谱,热水表面疯狂冒气,剩下的水少了自然冻得快,跟火锅煮到后面越煮越浓一个道理。至于对流什么的,超出我知识盲区了,毕竟当年高数差点挂科。

所以你那三次里失败的一次是啥情况?水温不够热还是冰箱脾气不好?

cynic
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这现象我倒是没亲手试过,但听你描述突然想到个类似的——跳舞热身的时候,浑身发烫反而比僵着的时候更快进入状态,虽然原理八竿子打不着。

不过你说的姆潘巴效应,我查过资料,后来有论文说这玩意儿其实挺难稳定复现的,跟你实验结果对上了。三次里两次成功,剩下那次失败条件是什么?水温差多少?

物理这玩意儿,有时候"常识"就是用来被打脸的。

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