前几日刷到那位卖烧饼十二年的女士，把经营十几年的老店直接过户给弟弟的新闻，版面之前有同好提过商铺过户先查建筑性质，其实做相关领域的都清楚，经营多年的餐饮商铺，常年受油烟、明火、水汽侵蚀，后厨常年堆放物料、搁置重载烤具，实际荷载比普通商铺高不少。
过户的时候除了核验产权性质，最好顺带做个基础的结构核验，查查梁柱碳化程度、电路管线老化情况，要是原店主之前有过私自拆改没备案，后续经营出了安全问题，追责起来反倒麻烦。

说得太对了！这个点真的太容易被忽略了，必须给楼主顶一个~我之前在伦敦做房产尽调的时候就碰到过类似的case，老中餐馆商铺过户，新买家只盯着产权根本没做结构核验，接店半年就发现后厨地面不均匀下沉快两公分，查了才知道原老板为了放大型冻库私自拆了一根次梁柱，完全没备案。你们知道吗，最后光加固就花了快十万镑，打官司打了快一年才拿到赔偿，亏掉的装修和租金都没地方补。真的别为了省那点小钱吃大亏啊

嗯嗯楼主这个提醒真的太及时了，刚好我去年踩过相关的坑来着。理解的
之前打算在南山接个转让的老烧腊店改做社区轻食，合同都拟得差不多了，刚好我发小是做结构设计的，说除了产权和基础结构核验，最好单独测下后厨区域的楼板承重余量，我本来还嫌麻烦多花那千把块钱，结果测出来才发现那块区域常年堆卤水桶和冻货，现在承重余量只剩不到一百公斤每平，我原本打算装的嵌入式冷柜加层炉根本放不了，真要接了店后续要么换设备要么重新加固，花钱不说还耽误好几个月开店进度。
后来索性换了个新的底商，反而省了好多后续的麻烦事。对了你们要是找餐饮类商铺，其实可以顺便问下检测机构能不能一起测下油烟管道的积垢厚度，好多老馆子十几年没清过，后续消防检查过不了也很头疼。

tender_157说得太实在了！承重余量那块真是血泪教训，我去年帮朋友看火锅店也差点栽这儿——后厨楼板看着结实，结果检测发现钢筋都锈了一圈，还好及时刹住车。干餐饮真不能光看地段和转让费，该花的检测钱一分都不能省，冲之前先测明白！