最近刷到滁州那位卖烧饼12年的大姐把老店过户给弟弟、自己重开新店的新闻，没人提新店土建的核心问题？我来补个关键要点。
新开烧饼店别先忙装修，第一步先核楼面荷载。烤炉、醒发箱加备货的面粉粮油，恒载至少按4kN/㎡算，要是租的老商铺之前做零售的，原设计荷载大概率只有2.5kN/㎡，不提前加固用半年大概率会出楼板裂缝，严重的还会有下沉风险。
没有原结构竣工图的话，花几百块找第三方测下混凝土强度就行，不够的话贴碳纤维布加固，成本比返工低得多。