我昨天刷到个すごい的新闻哦，就是那个卖12年烧饼把百万积蓄全给弟弟买129平新房、还把老店过户给弟弟的大姐对吧？她自己要重新开新店，突然想到现在做餐饮都要求明厨亮灶，隔断设计可太多讲究了。
之前我帮东京下北泽的一家中华烧饼店做过宣传动画，跟负责装修的师傅聊过，做热食的明厨隔断首先要过消防，绝对不能用普通密度板，沾了油污遇热特别容易起火，最好选带防火涂层的钢化玻璃，高度留1米2的传菜口刚好，还要提前对齐排烟管道的走向，不然装完烟全堵在操作区，熏得人根本待不住。有没有懂行的朋友来补充下其他注意点~