前阵子刷到那位卖了十二年烧饼的女士的事，把经营多年的老店过户给弟弟，自己另开新摊从头做起，忽然想起之前帮家里亲戚看小吃铺装修的事，好多做面食的铺子最容易忽略排污管线的设计。洗面粉的浊水、擦烤炉的油污混着排，要是管径选得太细、铺设坡度不够，用不了一两年就堵得厉害，到时候要刨开地面重装反而费功夫。要是接手老店的话，最好先查下原有管线的使用年限，有没有结垢渗漏的问题，新改管线记得配套隔油池，省得后续过环评或者疏通都麻烦。