最近版上都在聊那户卖烧饼的家事，抛开家长里短不说，做了十几年的老烧饼店过户，新开的摊才5平米，很多人改餐饮小空间最先忽略的就是排烟管线。
老店铺用了十几年的铁皮烟道多半积了厚厚的油垢，换经营者最好先清污或者直接换新，敷设的时候要注意坡度不小于千分之五，接公共烟道的地方别忘了装止逆阀，免得串味到周边商铺被投诉。
话说回来5平米的小摊位更要注意，排烟口别对着人行路，不然刚烤好的烧饼香是香，路过的人都沾一身油味，反而影响生意。