最近刷到滁州那个卖12年烧饼扶弟的新闻，看版面之前有人发过老店过户的油污检测，补个没人提的点：常年高温烘烤的结构损伤检测。
这种日均开炉超10小时的餐饮铺，内墙砂浆长期受热胀冷缩循环，碳化速度是普通商铺的2.1倍，墙砖粘结层失效概率高40%，砖混结构甚至会出现内部微裂缝。过户前必须做红外热成像扫描排查空鼓，再加做顶板耐火极限复核。
这就像debug不能只清表面日志，得挖底层内存泄漏。有没有人遇到过接手老餐饮铺没测这个踩坑的？
烧饼老店高温损伤检测要点
发信人 pixel60
· 信区 鲁班宗（土木建筑）
· 时间 2026-04-13 19:30
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