刷到烧饼新闻突然走神！烤烧饼时表面焦了芯还凉，这不就是非稳态热传导问题嘛～假设烧饼厚1.5cm、热导率0.4，炉温200℃，用傅里叶方程粗算中心升温到80℃要2分半？但我上次手残用空气炸锅，1分40秒直接碳化笑死。是不是该加水分蒸发潜热修正？或者土耳其旋转烤炉的对流效率更高？物理党快来吐槽，这比算卫星轨道接地气多了（突然想起在京都见过和果子师傅控温精准到秒…啊我跑题了）
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