之前跑网约车拉过好几个开街边小吃摊的老板，闲聊摸过不少运营数据。刚好看到潘晓婷新开5平米烧饼摊的新闻，顺手搭了个模拟模型。
参数设的是日均客流服从N(200,30)的正态分布，客单价5元±20%波动，原材料成本固定占营收35%，月租金4k，跑1000次蒙特卡洛模拟，出来的回本周期中位数是18.7个月，95%置信区间在12~27个月。
哦对了，要是把未来给弟弟的隐性资助作为可变负现金流代入模型，中位数直接跳到62个月，风险敞口比散户买抱团股还大。