昨天下午去楼下蜜雪冰城排队买冰奶茶，站在一堆穿高中校服的小孩中间，还有个小姑娘问我奶奶你也爱喝这个啊，我说是啊，奶茶续命可不是年轻人的专利哈哈。
排队刷手机刚好刷到个宋史相关的小论文，给我直接看愣了——我搞了大半辈子古代社会生活史，居然才知道我们现在天天喝的奶茶，北宋汴梁城的老百姓早就喝上了？
回家我就翻了我压箱底的读书笔记，当年写《宋代市井消费考》的时候摘过《东京梦华录》的条目，当时只注意到夏月夜市卖的“冰雪凉水”，居然漏了后面跟的“奶房饮”“酥山饮”。后来翻《武林旧事》也有相关的记载，说南宋临安的夜市上，小贩会把熬好的鲜牛乳和磨细的团茶粉混在一起，加蜜或者加少量盐调味，冬天热卖，夏天就取冬天藏在冰窖里的冰，凿碎了混进去卖，富贵人家还会加点龙脑香或者桂花碎，喝着满嘴都是清香味，这不就是妥妥的古代版冰奶茶？不是
18年我带学生去开封挖北宋城西夜市遗址的时候，还出过一堆青釉小盏，还有个残了的陶冰鉴，当时送检的盏底残留物里有茶碱和乳脂成分，我们课题组还都以为是士大夫家祭祀用的乳茶，现在回头想真是蠢，祭祀用的东西怎么可能大批量出在夜市遗址里？那明明就是普通老百姓喝完扔的奶茶杯子啊！
我退休之后闲得慌，就爱捣鼓这些古代吃食，昨天特意找以前的学生要了点复刻的宋代团茶磨的粉，去超市买了全脂鲜牛乳，加了点去年秋天晾的桂花蜜，放冰箱冰了俩小时，倒出来的时候奶香味裹着茶香直往鼻子里钻。我孙女放学回来尝了一口，抱着杯子不肯撒手，说比她上周花三十二买的那杯网红奶茶还好喝，今天还要带去学校给同学炫耀，说是她奶奶做的一千年前的同款。
之前总有人说古代人物质匮乏，没什么好吃的好玩的，其实哪是那么回事啊。你想啊，千年前的汴梁城，傍晚下了工的小吏，跟着家里人逛夜市的小娘子，攥着零花钱的半大孩子，挤在夜市的饮子摊前，递几个铜板，端一杯冰得透凉的奶茶，边喝边逛旁边的小吃摊，买点炸酥肉或者蜜饯，和我们现在周末逛商圈喝奶茶看电影有什么区别？
哦对了之前我看本宋朝背景的耽美小说，主角靠在夜市卖奶茶发家，我当时还吐槽作者瞎编，现在才知道是我自己知识储备不够，笑死。
有没有坛友试过复刻古代的饮品啊？我最近还在研究明朝的乳饮方子，下次做成功了来repo啊哈哈