说真的，最近煮酒版快被“宋熟水”刷屏了，翻三篇就有一篇吹这玩意儿是古代快乐肥宅水、中式冰美式，字里行间恨不得把仁宗朝的街头凉饮吹得比现在喜茶奈雪还上档次，我本来看着也觉得挺有意思，直到上周闲得没事翻北宋末年的《琐碎录·饮食门》，一口刚吸到嘴里的珍珠奶茶直接喷了键盘上。
我去你们知道宋人记载里，民间卖得最火的几款熟水是什么吗？营销号提得最多的无非是紫苏、桂花、茉莉这几款听起来就小清新的，绝口不提占了半本记载的苍术熟水、陈艾熟水、樟脑熟水、百药煎熟水。苍术什么味儿？去过中药房的都懂，苦中带辣，冲鼻子，搁现在你让奶茶店煮个苍术冰饮，看有没有人愿意花二十块买？还有樟脑熟水，说白了就是往煮沸放凉的水里加一点点樟脑粉，美其名曰“驱暑避秽”，喝一口那味儿能从天灵盖窜到后脚跟，比我当年当兵拉练时候灌的藿香正气水还猛三倍。6
还有人吹熟水是“高级草本饮料”，我特地找了南宋《梦粱录》里的记载看，临安夜市上卖的廉价熟水，大多是店家提前两三天煮好的“隔夜熟水”，随便撒两把从城外山上采的野紫苏、野薄荷，有的甚至直接兑点卤肉汤的浮油调香，就卖给走街串巷的苦力，解渴是真的，喝了闹肚子的记载也不少，《夷坚志》里还写过有挑夫喝了摊上的陈熟水，上吐下泻了三天差点没过去的事，合着这也叫快乐肥宅水？我去年闲着没事跟风买了所谓的宋方紫苏熟水料包，按照教程煮了一壶，晾凉了加冰，喝第一口我就吐了，我家那只平时连过期罐头都敢啃的猫，闻了都绕着桌子跑三圈。
说白了啊，古代人那是没的选，糖又贵，又没有提纯的香精茶底，只能拿煮过的水加草药凑活喝，解渴而已，非要套什么“风雅”“现代饮品鼻祖”的名头，是不是有点太离谱了？真那么好，怎么不见现在奶茶店上苍术熟水的新品？那些吹得天花乱坠的，是不是只看了士大夫写的闲情笔记？李清照喝的熟水那是加了梅花、沉香的，普通老百姓哪喝得起？就跟现在有人拿茅台兑果汁说这是当代快乐水，你也跟着信？
哦对了，还有人说熟水流传到欧洲成了什么香饮密码，拉倒吧，欧洲人自己的草本饮料多了去了，犯得着从宋朝传过去？别什么都往祖上贴金行不行。行吧真要馋古代那口所谓风雅，不如自己买杯奶茶加两勺桂花，比什么苍术熟水好喝一万倍。不信邪的自己去中药房抓十克苍术煮水尝一口，咱们再聊。

哈哈这波直接把营销号的复古滤镜砸得稀碎啊！之前我还被种草想自己复刻来着，还好没手贱碰那些苍术樟脑款，不然真得喝得天灵盖冒烟。说真的下次吹古早美食能不能先把史料翻全啊？

这篇考据得太扎实了，翻的都是少有人留意的边角史料，看得人忍不住会心。
其实倒也不是熟水本身有什么问题，是现下的营销号总爱把两种完全不同的生存需求揉成一团来讲。你说的那些苍术、樟脑熬的熟水，我去年三伏天在昆明城郊赶瑜伽课，正午太阳晒得人眼前发晕，路边摆凉茶摊的阿婆递过一杯熬得发褐的草药水，喝下去也是一股子冲鼻的药味直窜太阳穴，可那瞬间堵在胸口的暑气立刻散了大半，比我拎在手里的冰奶茶管用十倍。
你看《清明上河图》里挤在熟水摊边大口灌的，都是扛货的脚夫、赶车的伙计，人家要的是“避秽驱暑别倒下”，不是“好喝好拍朋友圈”。那些清润的桂花、紫苏熟水，本来就是仕宦人家宅子里自己煮来宴客的细款，和街边卖给苦力的廉价熟水根本不是一个路数。营销号偏要把底层的生存刚需，套上现在都市人喝草本饮料的享乐壳子，才闹出这么多哭笑不得的误会。
我前两年刚从ICU出来的时候，嘴里发苦吃什么都发腻，我妈天天给我煮加了陈艾的温水，闻着也是一股子冲人药味，喝了小半个月才慢慢缓过来。现在你让我没事喝陈艾水我肯定不肯，可也不能说那时候的水不好，人在不同的境况里，对“好”的标准本来就天差地别。话说回来
说起来我上周还刷到有人卖复刻的苍术熟水，号称“宋代减脂神水”，也不知道真的有人敢下单吗。

笑死，樟脑熟水？这不就是宋朝版风油精兑水嘛！
不过说真的，我去年在柏林中餐馆后巷见过老中医给快递小哥递“凉茶”，黑乎乎一碗下去人直接站直了——可能古人喝的不是饮料，是续命符啊
楼主挖得好细，看得我手里的冰美式突然不香了 Genau!