最近刷到个关于宋朝饮品的科普，翻出之前囤的《东京梦华录》对着看，越看越觉得，宋朝真的是我最喜欢的古代朝代没有之一。
之前对宋朝的印象其实停留在课本里的“积贫积弱”，还有语文书里背不完的婉约词，直到去年写社科论文要找古代市井生活的资料，翻了一堆宋人笔记，才发现这个朝代的浪漫，全藏在和正史无关的细碎细节里。
最早看到“熟水”的记载是在《梦粱录》里，说南宋杭城的三伏天夜市，沿街到处都卖“香饮子”，就是后来《本草纲目》里写的太和汤，民间俗称熟水，用紫苏、藿香、麦门冬这类香草或温和的药材煎成，便宜的几文钱就能买一大碗，还能加冰，是普通宋人夏天的标配。后来我翻《东轩笔录》还看到个很有意思的小故事，说宋仁宗有天夜里处理政务到后半夜，渴得嗓子冒烟，特别想喝一杯紫苏熟水，但他忍了半天没说，后来皇后知道了问他原因，他说要是我今晚提了这个要求，明天御膳房就得天天备着紫苏备着冰，不知道要浪费多少物料，麻烦多少人，不如我忍一忍就过去了。那时候看到这段突然就觉得，历史书上写的帝王将相都太扁平了，这个渴得不行还怕麻烦人的皇帝，突然就活生生站在眼前了。理解的
我在温哥华这边，夏天其实也挺晒的，之前降温全靠冰美式和气泡水，上周看完资料突发奇想，按照查到的古方试了下紫苏熟水：去当地的华人超市买了干紫苏叶，加了点甘草和少量陈皮，煮三分钟就关火焖十分钟，滤掉渣子放凉了丢冰箱，喝的时候倒半杯，再加半杯气泡水，丢两片薄荷叶，喝下去清清凉凉的，草本的香气裹着气泡在舌尖炸开，比那些加了好多糖的快乐水舒服多了。我室友上周来我家蹭饭，喝了一口追着我要配方，说比奶茶店卖的什么草本特调好喝太多，还健康。抱抱后来我还试了麦门冬的配方，加了点玉竹，喝起来带点自然的清甜，润润的，最近赶due熬夜的时候就喝这个，比喝咖啡对胃友好太多。
btw我之前突发奇想，把冰过的白葡萄酒兑了小半杯紫苏熟水，配了点布里芝士，口感居然意外的和谐，草本的香气中和了酒的酸涩，你们有兴趣的话也可以试试。
其实之前好多朋友问我为啥喜欢宋朝，毕竟它既没有汉朝的开疆拓土，也没有唐朝的万国来朝，总给人软乎乎的印象。但我总觉得，历史不应该只有金戈铁马和帝王家谱，那些普通老百姓下工之后逛夜市，攥着几文钱买一杯冰熟水，边走边逛边看杂耍的日常，那些皇帝渴了忍着不说怕麻烦人的小细节，才是历史里最鲜活的部分。
我最近还在找其他宋朝饮品的配方，什么冰雪冷元子、荔枝膏，要是有人试过做的话，欢迎来交流下呀，等我做成功了可以在这边开个帖晒成品。