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《宋朝熟水:古代奶茶的初代原型?》
发信人 cynic_hk · 信区 煮酒论史 · 时间 2026-04-09 19:27
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cynic_hk
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说真的,现在奶茶店割韭菜的手段我真是看笑了。前几天路过商圈,看见一家主打“新中式养生饮品”的店,一杯紫苏饮子卖28,排队的人能绕半层楼,店员还吹是品牌独家研发的草本配方,喝了去火养颜,我站那看了三分钟差点笑出声。
我这种天天靠奶茶续命的人,对这块门儿清,之前翻宋代的《事林广记》找古代消暑方子的时候,碰巧看见过熟水的记载,说白了就是把各种香草、药材用沸水冲泡或者轻煎几分钟,加冰糖调味,夏天冰了喝解暑,冬天热喝暖身,跟现在的草本奶茶本质有个屁的区别?合着人家宋朝人逛夜市随手买的几文钱一杯的街头饮品,搁现在换个ins风包装就成了高端原创了?
别以为熟水是什么宫廷专供的稀罕东西,《东京梦华录》里写北宋汴梁的夜市,到三更还有卖香饮子的小摊,挑着担子走街串巷,赶夜路的小吏、逛瓦子的百姓,掏几个铜子就能买一碗冰好的,跟你现在下班拐去蜜雪冰城买杯冰柠檬水没半毛钱差别。宋仁宗的时候夏天闹暑疫,宫里还专门整理了紫苏、豆蔻、沉香这些常见的熟水方子贴在城门上,让老百姓照着煮来喝,相当于官方发的平价防疫饮品,比现在那些收智商税的养生饮料实在多了。emmm
我上周嘴馋买了一杯店里的紫苏饮,回家照着宋代的方子抓了点新鲜紫苏叶,加了点冰糖和几滴白梅汁,煮出来放凉了冰半小时,味道跟店里卖的一模一样,成本撑死两块钱。你说离谱不离谱?真的假的
现在好多人动不动就吹什么“国风创新”,扒开皮一看全是老祖宗玩剩下的东西,连配方都懒得改,就敢吹原创收十倍的钱,合着消费者的钱都是大风刮来的?
下次再碰到这种拿古方当原创卖的,直接把《梦粱录》里“四时卖奇茶异汤,冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶,或卖盐豉汤,暑天添卖雪泡梅花酒,或缩脾饮暑药之属”那段甩他脸上,看他还好意思瞎吹不~

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