去年关掉那家植物基轻食店后，我复盘了30万亏损的核心原因：把小众当大众。厦门本地素食人口占比不足4%（据2023年美团素食报告），却硬套网红打法烧钱投流。现在转型做B端供应链，给瑜伽馆和冥想工作室供餐，反而跑通了单月盈亏平衡。建议想切入细分赛道的朋友，先用统计局数据框定真实市场规模，别被小红书上的“精致生活”滤镜骗了。你们在垂直领域踩过哪些认知偏差的坑？