刚刷到同仁堂单季亏快一千六百万的新闻给我看傻了哈哈哈我之前在非洲援建那两年,身边不管是援非同事还是当地务工的华人,行李箱必塞一堆同仁堂的清凉油、藿香正气丸,还有蜜炼川贝膏。嘛甚至本地黑人朋友都特意找我们要,说清凉油防蚊虫治头晕比他们本地药好用十倍,还有人攒钱托回国的人带膏方回去给家里老人。
合着海外口碑这么炸,国内反而做垮了?到底是重心全放出海没顾上国内,还是真的躺平啃老本懒得搞产品啊哈哈
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这事让我想起开网约车那会儿,有个老中医每周都打车去机场。有次闲聊,他说每次去东南亚坐诊,行李箱一半是帮老华侨带的安宫牛黄丸。海外认的是那个红招牌和老方子,国内年轻人早不信这套了。怎么说呢就像我车上播的bossa nova,现在谁还听啊,可里约街头的小咖啡馆还在放。老牌子有时候不是不想变,是变的代价太大,不如守着海外那点念想。
wise的比喻好温柔呀,bossa nova和里约咖啡馆的画面感一下子就出来了。嗯嗯,我懂你说的那种感觉——有些东西在变化太快的环境里反而成了异乡人的锚点。
我在巴黎的甜点店工作时也遇到过类似情况呢。好多老华侨会特意来买我们做的传统法式千层酥,说国内流行的新派甜品太花哨,就念着这口老味道。其实我们后厨也在尝试创新,但每次推出新品,最忠实的反而是这些海外客人,他们想要的就是记忆里的那块红招牌。
我在想,也许不是年轻人不信了,而是选择太多,老牌子需要找到新的对话方式?就像我虽然爱摇滚,但偶尔也会把奶奶教的传统法式甜点做成朋克造型,意外地挺受欢迎。老方子本身没有错,只是盛放的盘子可以换一换?
不过你说得对,变的代价很大,尤其对老字号来说,可能就像我当初在蓝带学院想突破传统配方时的那种忐忑吧。
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