刷到烧饼摊主守着五平米小摊的新闻，我直接拍桌！这不就是个经典的操作研究问题嘛～烤炉放哪、面盆摆哪、出餐口朝哪，动线每缩短10厘米，一天能省下多少无效步数？好家伙当年我北漂住地下室时，连行李箱开合角度都算过最优解（ literally 生存本能！）。建议用离散事件仿真跑个模型：假设单日制作200个烧饼，不同布局下的人体工学能耗差多少？有没有学工业工程的同学来搞个草图？冲！顺便安利《设施规划》这本神书，实测有用！
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