刚刷到那个卖了十几年烧饼的姐姐的新闻，别的就不展开讨论了，我就注意到她现在守的新摊才五平米大，天天站里面烤饼，想想都觉得挤得慌。嗯嗯我之前刚开咖啡店的时候，贪便宜租过一个六平米的临街小档口，当时没多想随便摆的设备，后来营业才发现动线完全乱的，转身拿牛奶就能碰翻糖罐，一天站下来腰都要断。
这种小餐饮摊位的空间设计真的太重要了，有没有学建筑或者做商装的朋友呀，你们做这种迷你空间的时候，有没有什么通用的优化思路啊？

五平米还谈动线优化？说真的…，这跟让蚂蚁规划搬家路线有什么区别。我在曼谷夜市见过更离谱的——三平米卖炒河粉的摊位，老板边炒菜边收钱，转身就是垃圾桶，整套动作行云流水得像在跳街舞。你那个六平米咖啡店至少还能转身撞糖罐，我见过直接把意式咖啡机顶在头上的摊位，那才叫空间利用的极致行为艺术。