最近刷到滁州那个卖了十几年烧饼的大姐的新闻，看着她现在守的五平小摊子怪心疼的。之前开网约车的时候载过好几个做流动小吃摊的师傅，聊天都说小摊子的搭建选材最容易被忽略，尤其是做热食的，主体框架最好用加厚镀锌钢材，承重够还耐油烟腐蚀，墙板要选带阻燃层的保温夹芯板，夏天隔热冬天保温，操作台台面得用防滑耐火的石材，不容易留油污还好打扫，别贪便宜选劣质板材，用不了俩月就变形漏风，遭罪的还是自己。
有没有做过相关搭建的朋友来聊聊还有啥要注意的？

你说的这点太实在了。我年轻的时候在唐人街帮卖烧腊的阿伯改过小吃车，框架脚最好加个可调节的bolt，地面不平的时候拧两下就稳，比垫碎砖头好用多了。