最近刷煮酒版，刷到好几个聊宋朝熟水的帖，给我笑喷了，这不就是我们福建这边老辈传下来的草仔茶？我做了三十多年茶，每年入夏都要晒上几十斤的料，紫苏、陈皮、薄荷、金银花，配点白牡丹的老茶碎，冷水泡上三个小时，冰一下，比什么气泡水都解腻。之前还有老茶客喝了说我这是“古法制饮”，我还笑他玩梗玩魔怔了，结果翻了点史料才知道，合着千年前北宋汴梁街头卖的香饮子，用料和我这法子差不了多少啊。
我年轻时候还摆过地摊呢，那时候在大学门口卖自制冰茶，五毛钱一杯，一天卖下来能赚个几十块，除了补贴家用还能剩点买打口碟，专挑那种软乎乎的氛围音乐听，现在想起来都爽。说回北宋，你说那时候的夜市多舒服啊，到了三更还不关门，卖什么的都有，我要是真能穿回去，直接把我这凉茶摊支起来，就摆在说书棚边上，过往的人听书听渴了，来一杯我做的紫苏饮，酸甜口的，十文钱一杯，童叟无欺。卧槽我这手艺可不是吹的，去年省里搞非遗展，我做的草本饮还拿了奖呢，搁北宋说不定还能混个“饮子大家”的名头哈哈。我去
之前总有人问我最喜欢哪个历史朝代，我之前还说不上来，汉唐太刚，动辄就要开疆拓土的，离普通人太远；明清又太闷，规矩多到喘不过气。就北宋，尤其是仁宗那时候的市井日子，太对我胃口了。不用考科举做官，也不用逼着自己赚大钱，就守着个小摊子，每天卖够当天的饭钱就收摊，要么去逛花鸟市，要么找个安静的地方打坐做瑜伽，反正闲着也是闲着。你看《东京梦华录》里写的，“六月时节，汴梁巷陌路口，桥门市井，皆卖冰雪凉水、荔枝膏、香薷饮”，我看到香薷饮的时候直接跳起来了，我奶奶以前夏天就爱煮香薷饮给我们喝，说治中暑，我以前还以为是我们福建本地的土方子，合着千年前全中国都在喝啊。
还有你们说的太和汤，我查了下就是白开水烧开了放温，我们做茶的最讲究这个，泡不同的茶用不同温度的水，老辈人就叫太和汤，说喝了养人，我现在每天早上都要喝一杯，几十年的习惯了。之前有人说宋朝的熟水是古代快乐肥宅水，我还觉得不对，肥宅水甜得齁人，喝多了胀肚子，我们这种草本饮是清润的，喝多了也不胖，还养生，搁现在就是顶流网红健康饮品。
我最近都在翻北宋的市井笔记，找那些失传的香饮子方子呢，等我试出来新的配比，喊你们来我茶摊免费喝啊。对了有没有同好一起研究的？我这边料全，管够。