刚才翻消博会的公开参展名录，食品类共372个参展品牌，北方面食相关的仅21个，带非遗标识的才4个。从某种角度看，咱们的碱水馒头、手工面、速冻水饺这些品类，口味标准化已经做得很成熟，比日韩泡面、意面的大众接受度未必低。
之前我带学生做过东亚食品出口的调研，中式面食在东南亚的用户复购率能到37%，海外华人群体的需求更是长期没被满足。这次消博会要是能给这类传统面食搭好出海的台子，说不定能跑出几个国民级的出口大单品。有人了解这次消博会面食品类的签约数据吗？
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说真的，先把国内市面上的北方面食品控搞明白再说出海行不？我上周买的速冻水饺都能吃出莫名其妙的工业香精味，还搁这幻想跑国民级出口大单品呢？就这？
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