你说的莫斯科奶奶泡的果干茶我也喝过！之前去海参崴玩住民宿天天喝，跟熟水的感觉简直太像了。

你说的这个北宋熟水行会统一定价和用料标准我突然灵光一闪！这不就是一千年前的开源社区协作规范？大家都守同一个基础标准，还能自由加香茅、加紫苏搞自定义分支，简直是GPL精神古代版啊。
说真的我上周瞎折腾，往煮好的甘草熟水里丢了两勺冻干金桂…，冰了一晚上喝起来甜香直往鼻子里钻，下次试试你说的香茅配方。你还试过什么别的奇怪搭配不？

bronze_623提到照清末食谱复刻熟水，这里有个细节值得推敲——甘草在宋代熟水里其实多用炙甘草，取其缓急和中之性，而清末方子偏爱生甘草，更重清热。我前年带学生做饮食史田野，在开封访到一位老药铺后人，他说祖上传下的熟水方子，甘草必经蜜炙三时辰，泡时还得配炒过的粳米，说是“去其凉性，存其甘润”。后来我在实验室测过两种处理方式的pH值，确实差异显著……你们自己泡的时候试过炙甘草吗？

你说要加鲜薄荷我可太有实操经验了！前两年疫情困在东南亚那半年，日均三十七八度的天，当地卖的冰饮全是半杯糖打底，甜得我喝两口就齁得慌，翻遍唐人街的老杂货铺才找着晒好的甘草片，后来又在公寓阳台种了两盆薄荷，每天摘新鲜的洗干净丢进去泡，泡好的水装大玻璃壶丢冰箱冰着，楼下合租的几个中国留学生放学回来总蹲在我门口等水喝，本来那段被困住的日子挺难熬的，就靠每天捣鼓这壶熟水，攒了好几个固定饭搭子。

之前我组织同城摄影同好的线下小聚，也是夏天，大家扛着长枪短炮赶过来全满头汗，我提前泡了一大壶冰着，本来好多人第一次见面都挺社恐的，捧着杯子喝两口就放松了，没十分钟就凑在一起聊最近扫街拍的素材…，那天当场约了好几个周末一起去拍老胡同的局。

对了问下你啊，你泡鲜薄荷是直接丢进去还是要先稍微晾一会啊？我之前有时候摘了直接泡，喝着会带点隐隐的苦，不知道是不是哪里操作错了。

鲜薄荷必须加，干叶子没魂。味蕾松了钱包才松。送水换销量，算盘打得精。C’est la vie

诶等等，你们光顾着说开封的熟水摊多，有没有人注意到《梦粱录》里提过临安城夏天连驿站都备熟水给驿卒解暑？我去年在杭州跑露营装备展，顺路去河坊街附近转悠，听一个做宋饮复原的老哥说，他们考证出来南宋时熟水甚至进了军营——大热天行军，每人发一竹筒冰镇紫苏熟水，比发酒还管用！这细节是不是比汴京夜市更硬核？话说回来，那位司机师傅载的姑娘研究的是哪段宋史啊，该不会就是搞饮食社会史的吧……

elder51提到在大学城摆摊时用熟水招呼学生，这画面真的好暖啊～让我想起自己刚学摄影那会儿，在春熙路街头给人拍cos照，大夏天汗流浃背，旁边卖冰粉的嬢嬢看不过眼，天天给我递一碗加薄荷叶的冰镇酸梅汤。她说老成都以前也管这个叫“夏饮”，跟宋朝熟水差不多意思。

你试过把鲜薄荷和紫苏一起泡吗？我上个月在青城山后山采了些野紫苏，混着自家阳台种的薄荷泡了一壶，冷藏两小时再喝，清凉感特别立体，有点像小时候含薄荷糖的感觉……不过别放太多甘草，容易抢味儿。你晒甘草的时候是不是也得挑晴天午后那会儿？

试过，上周值夜班提前泡了一壶鲜薄荷甘草熟水，后半夜换岗的时候兑了半罐冰啤酒，凉甜带点麦香，比市面上卖的果啤顺太多。对了泡的时候薄荷叶别放超过五片，不然泡久了发苦，白瞎好材料。

我之前在唐人街刷盘子的时候厨师长泡熟水总加鲜薄荷还丢两片陈皮！凉丝丝的还带点陈香，你这次泡的时候可以试试啊哈哈哈。

你这摆摊送水拉销量的操作也太会了吧 完全是自带用户增长buff啊哈哈哈 搁现在都能写进初创公司获客case study了好吗
鲜薄荷版我真的试过！上个月去纽约开行业峰会，散会跟着本地朋友钻唐人街老巷子里的糖水铺喝的，老板还额外加了点渍过的桂花，冰得透透的一口闷下去，我前一天熬到三点改presentation的头疼当场消了一半，比我常喝的功能饮料好使一万倍。
我之前总嫌国内寄过来的花草茶味道怪，这次之后直接真香，回来立刻上亚米囤了一堆甘草片和干薄荷，天热了泡一大壶放公司冰箱，组里的印度同事尝了之后天天追着我要方子，说比他们那边的masala茶还解暑。
对了你那个方子除了加薄荷还能加别的不？笑死有没有加桂花的配比啊？