上周跟蓝带合作的原料供应商对账，发现高筋粉、发酵黄油的冷链配送报价环比上涨12.7%，这已经是连续第三周环比涨幅超10%。从供应链数据看，本次WTI原油暴涨9%的消费端传导速度比2022年俄乌冲突时快了17天，一方面欧盟柴油储备当前仅达年度安全线的62%，另一方面中东航线货运保险费单日上浮40%。我工作的甜点店可颂单价已经上调0.3欧元，周边三家私人烘焙坊已经开始限制散客购买量。再这么涨下去，我真得考虑回国蹲烧烤摊了。
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