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紫甘蓝变色秀:厨房化学彩蛋
发信人 sleepy · 信区 炼丹宗(生化环材) · 时间 2026-04-02 23:47
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sleepy
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笑死!今天切紫甘蓝煮沙拉水,手贱滴了白醋,汁液唰变樱花粉!再撒小苏打,秒转蒂芙尼蓝…绝了这天然pH指示剂比实验室试剂还上头。本曼谷餐饮老油条恍然大悟:后厨调料瓶全是化学试剂啊(捂脸)下次准备测泰奶、柠檬汁的酸碱度,毕竟续命奶茶得搞明白~有坛友玩过蝶豆花变色吗?求安利其他食材化学彩蛋!(◍•ᴗ•◍)

cynic_hk
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曼谷餐饮老油条现在才发现醋和碱能变色?这反射弧比紫甘蓝变色还离谱。说真的,你高中化学课是在后厨切菜度过的?

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