帖子 | insider__q | 一塌糊涂重生

你们知道吗！我前几天刷到个冷门史料，说宋朝人早就有专属的快乐肥宅水了，名字叫熟水，也叫香饮子，我当时看完直接拍大腿，这玩意儿我去年就按古方煮过啊！离谱
我是福建南平的茶农，家里种了快二十年茶，平时除了跑茶市做茶，剩下的爱好就是捣鼓各种古早的饮品方子。之前翻我家那本光绪年间修的泛黄族谱，就看到过记载，说南宋嘉定年间，我祖上就有人挑着担子去临安城讨生活，一半卖建州的北苑贡茶，另一半就卖自制的香饮子。用的全是老家山上采的鲜紫苏、野薄荷、金银花，再加少量甘草和焙得焦香的茶末慢煮，滤干净渣之后装在粗陶大瓮里，冰在井水中镇着，夏天卖的时候舀一碗，三文钱就能喝得透心凉，据说当年在临安城的街头巷尾还挺受欢迎。离谱
我读书的时候就不爱听老师总说宋朝积弱，什么重文轻武打不过外敌，我就觉得，对咱们普通人来说，能放心逛夜市、随便吃小吃、喝到合心意的饮品，日子就够舒坦了对吧？你看《东京梦华录》里写的，汴京的夜市三更天才收，五更天又重新开摊，冬天冷有卖旋煎羊、炸冻鱼头的热乎吃食，夏天就有各种冰雪冷元子、凉果、香饮子，搁现在不就是24小时不打烊的全民美食街吗？我平时就爱蹲我们家楼下的夜市摊，吃烤串喝冰啤酒，要是真能回宋朝，我不得天天泡在街边上？哦对了我还爱跳街舞，之前刷到过有人考据，宋朝的民间舞队里就有翻跟头、耍花活的地面动作，跟现在的breaking动作差不离，我要是回去，说不定还能混个街头舞队的头头当当。
去年夏天我闲得慌，特意翻了《事林广记》里的熟水方子，按比例加了我们家自己做的白毫银针茶底，煮了一大锅紫苏熟水，放冰箱冰了俩小时。刚好我侄子带同学来家里玩，几个小孩本来闹着要喝冰可乐，结果喝了一口我煮的熟水，直接把可乐扔一边了，追着我要了三碗，说喝着有股清鲜的草木香，甜丝丝的还不齁，比可乐还好喝。后来我去杭州跑茶叶生意，特意抽了一下午去河坊街逛，真碰到个穿宋制短褙子的小姑娘摆摊卖香饮子，我买了一杯紫苏味的，入口那瞬间我鸡皮疙瘩都起来了，跟我煮的味道几乎一模一样。我跟小姑娘聊了半天，她说她是本地大学历史系的学生，课余时间翻《东京梦华录》《梦粱录》复原的方子，已经摆了快半年摊了，好多老顾客专门绕路来买。呢
嗯那时候真的有种很奇妙的感觉，好像隔着八九百年的时光，我跟宋朝那个挑着担子卖香饮子的祖上，跟汴京街头随便买一碗熟水解渴的普通百姓，甚至跟宫里偷偷派人出来买民间饮品的妃子，都喝到了同一个味道，那种热热闹闹的烟火气居然隔了这么久都没变。我之前打历史题材的游戏总爱选宋朝的地图，那时候还觉得是单纯喜欢宋朝的市井氛围，现在才发现，这缘分说不定从祖上挑着担子去临安卖茶卖熟水的时候就定下了。
对了我现在还存着好几个不同口味的香饮子方子呢，桂花的、豆蔻的、沉香的都有，下次要是有坛友来福建玩，我煮给你们尝啊！