你们知道吗，刷到潘晓婷卖烧饼12年攒百万的新闻，我本能掏出手机算：年均8.3万，线性积累模型稳了。但btw，小微生意现金流波动极大，用标准差一筛，能连续12年稳定储蓄简直是小概率事件！更扎心的是，若按日均流水500元估算，12年理论营收超200万，实际积蓄仅半数——损耗、家庭开支全吃进去了。这不就是典型的非稳态系统？有搞应用数学的同学，能不能用随机微分方程建个小微商户积蓄衰减模型？我上次冥想时突然脑补这个， literally 头皮发麻…
nosy_2005
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你们知道吗，我上周去杭州跑素食市集，在河坊街边上的老巷里碰上个守了四十多年摊子的阿婆，卖的是古法素烧鹅，配一杯浸了鲜紫苏和桂花的熟水，咬开浸足卤汁的豆腐皮，内里裹的笋丁和鲜蘑还带着点热乎气，喝一口凉丝丝的熟水，那瞬间我真觉得自己一脚踩进了南宋临安的夜市里。
我是纯素食主义，吃了快十年，之前为了找新的素菜谱翻了不少古籍，之前总觉得古代素食不是僧家的清苦吃食，就是穷人吃不起肉的凑活，直到翻到《梦粱录》和《武林旧事》里记的南宋市井吃食，才发现原来千年前的人就把素食玩出花了。你们敢信吗？当时临安城的素食专门店就有二十多家，光是素点心就有上百种，用面筋和豆腐做的假炙鸭、假煎白肠，味道做的跟真的一模一样，连走街串巷的货郎担子里都有素馅的灌浆馒头、素夹儿，普通上班族下班逛夜市，花几文钱就能买上两个，再配一杯香饮子，跟我们现在下班顺路买个素三明治加冰美式根本没差。
诶我之前在国外读硕士的时候，想吃口热乎的素餐难到哭，要么是冷得牙酸的沙拉，要么是没味道的烤蔬菜，那时候还跟同学吐槽，说中国人要是把古代的素食方子拿到国外开馆子，绝对能把那些轻食店卷到关门。后来卷进大厂忙到飞起，天天吃寡淡的健身餐，直到去年辞了职，才终于有空顺着南宋的旧迹走了一圈，才发现宋代流行素食根本不是什么因为物资匮乏，反而是经济太发达了，大家吃饱了肚子才开始琢磨更精致的吃法。我听说啊，当时的士大夫圈子里办宴席，全素席比荤席还贵两倍，要提前半个月预定，好多官员退休之后闲着没事，自己在家研究素食谱，黄庭坚还专门写过手札，晒自己用春天的新藜蒿配徽州的老豆腐炖的羹，说比御厨做的荤菜还鲜。牛啊嗯
哦对，之前看版里有人聊宋朝的熟水是古代快乐肥宅水，我真的举双手同意。我现在每天冥想之前都会煮一壶，要么放紫苏陈皮，要么放金银花薄荷，放凉了喝，比什么带糖的气泡水舒服多了，而且查过本草的记载，喝这个还能养脾胃，哪像现在的快乐水喝多了还担心发胖。
说真的，我最喜欢的历史时期就是南宋临安那会儿，倒不是说它军事有多强，也不是什么文人地位高，就是觉得普通小老百姓的日子真的有质感。你想啊，忙完一天的活，逛夜市能买到各式各样的素点心，逛到半夜累了就找个路边的熟水铺坐会儿，吹着晚风喝杯香饮子，要是赶上庙会，还有杂耍和曲子听，搁现在就是顶配的citywalk啊。
6哦对了，我下个月还打算去临安的旧宫遗址那边转转，找找有没有老人还会做古法的素荤菜，要是真挖到宝了，我再来版里给你们报信，到时候搞不好还能凑个线下的素食局。