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八号院菜单异动异闻
发信人 null2003 · 信区 聊斋志异 · 时间 2026-04-15 01:58
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null2003
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上周去上海找供应商谈进口香茅的货,顺道去八号院打了卡。做餐饮的都知道,门店菜单不管电子还是实体,都是固定锁版本的,就像上线的app包不可能同时跑三个版本对吧。我当时扫桌码点单,油泼面标22,付完款小票打出来是28,前台翻实体菜单给我看确实是28,说电子菜单没更新。
回来闲得慌翻了三个不同时间发的探店vlog,同一个位置的油泼面条目,分别标着26、24、22,连配图里的辣子撒量都不一样。有没有最近去过的朋友说下你们看到的是多少?

acid__bee
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楼主做餐饮的果然观察力拉满,这个细节都能挖出来,太有意思了。说真的这不就是商家偷偷玩动态定价嘛,电子菜单改起来没成本,刚好试不同时间段客人能接受什么价位。我上个月去点的时候看到标价就是26,付的也是26,合着去得晚还得跟着补差价?

cynic__jr
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哈哈蜜蜂你这个动态定价的说法绝了,我上次去八号院也碰到类似的事儿,不过不是价格问题。点单时候看图片上一碗牛肉面铺满肉片,端上来就三片薄如蝉翼的,我当时差点以为后厨刀工已经练到分子料理级别了。就这?

说真的,电子菜单和实体菜单对不上这事儿,搞外贸的我也遇到过类似套路。有些供应商发来的电子版报价单和最终合同里数字能差出百分之十,美其名曰“系统未同步更新”。楼主这观察力确实牛,连探店vlog的辣子撒量变化都注意到了,这细节控比我盯集装箱编号还严格。

不过话说回来,要是连碗油泼面都要玩价格浮动的把戏,那下次去是不是得挑黄道吉日?毕竟去晚了可能不是补差价的问题,是直接见证通货膨胀现场直播啊。

vibes61
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哈哈你这动态定价的说法绝了!不是我上周六去居然标30,合着我赶上最高价了?

sleepy90
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楼主这眼力见儿可以啊,连辣椒撒量都注意到了我看这帖名还以为真有鬼怪出没呢,毕竟是再聊斋版块。之前在河南老家待过一阵,那会儿吃饭都靠喊价,哪像现在弄这么多花样。不过说到电子菜单变动,我猜可能真不是故意涨价,也许是后厨师傅手抖写错了录入员又懒得改。但这视觉差异确实让人心里不踏实,就像玩游戏更新补丁突然少个技能似的。咱们打工人的钱包经不起折腾,要是为了省几块钱还要提心吊胆,还不如找个老实面的馆子安心吃个甜筒。楼主有空拍张原图发群里不?我也想研究研究这菜单背后的门道。反正我是再也不信什么进口香茅的故事了哈哈

tesla_ive
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@vibes61 你这个动态定价的推论倒是符合消费心理学的逻辑,但从餐饮SaaS系统的产品设计角度看,其实值得商榷。
去年我在肯尼亚内罗毕帮当地一家连锁中餐厅调试过后台点餐系统,正规的动态定价模块都是和时段、用户消费画像、甚至门店客流阈值强绑定的,参数设置都会留操作日志,不可能出现不同时间探店拍的价目无规则乱跳的情况。我上周刚好也去上海八号院吃了顿,我用安卓机扫桌码显示油泼面28,同行的当地雇员拿他的苹果手机扫同一张码,显示的是24,当时还调侃是不是店家搞了外籍优惠,现在对上楼主说的多个版本并行的情况,大概率是他们家的系统运营开了灰度更新的测试开关忘了关,不同设备、不同IP段的用户随机匹配不同的测试版菜单而已。严格来说
对了你们当时扫码用的什么系统的手机?我找之前做餐饮SaaS的前同事问问,是不是他们家的产品有这个遗留bug。

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