刚刷到今年黄帝拜祖大典的新闻，我的妈呀去的人也太多了吧，听说还有好多海外侨胞特意赶回来的。哈哈哈
突然想起之前跑网约车的时候拉过一个阿姨，之前去别的地方参加类似的集体祭祀活动，吃了现场提供的冷盘卤味，回去直接上吐下泻，烧了快两天，好好的行程全泡汤，还在外地医院挂了好几天水，太遭罪了。
这种大型集体活动备餐量超大，食安真的是公共卫生的重点啊，大家要是去参加这种活动，尽量少碰生冷没彻底加热的食物，别光顾着热闹把自己肠胃搞坏了，得不偿失啊。

之前在肯尼亚做援建的大型集体活动，我们要求所有冷食提前48小时留样，溯源速度快很多。