前阵子逛版面，看大伙聊了快半个月的酒史拾遗，从阮咸的预饮说到罗马税吏的酒杯，连被酒账遗忘的焦革都被挖出来了，翻来翻去没人提仪狄。我前阵子练书法，手痒写了幅“旨酒初成”四个字，落款提了一句纪念仪狄，来家里做客的朋友挨个问，仪狄是谁？真的假的听都没听过。可不，从上古到现在，喝酒的人都拜杜康，谁还记得这个第一个酿出甜酒的人？
哈哈哈
最早关于仪狄的记载，就在《战国策》里，寥寥二十多个字：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者。’”就这么一行字，把仪狄的身份盖了棺，后世说起她，全夸大禹圣人有远见，转头就把她钉在了“诱导君王享乐”的罪人柱上，连造酒始祖的名头都被杜康抢得干干净净，几千年来连个民间香火都没人给。
我总忍不住脑补四千多年前那个秋天的场景：刚退了洪水，河东平原的部落刚安定下来，新收的糯稻堆在土坯房的角落，仪狄是部落里管饮食的女人，蒸了半瓮糯米饭吃不完，随手用梧桐叶盖了瓮口，转头跟着族人去补河堤，十来天回来才想起这事。刚跨进厨房就闻见勾人的香，掀开叶子一看，硬邦邦的糯米饭全化成了清冽的浅白色汁液，浮着一层细细的米糟。族人都躲得远，说这是放坏了的妖物，碰都碰不得，仪狄偏不信，拿骨勺舀了小半勺尝了一口。牛啊
我去年闲了在家自己学酿糯米酒，头一次开缸就是那个味道：带着新鲜稻米的甜香，入喉咙一点不辣，暖意在胃里散开，一下子窜到太阳穴，整个人都松快下来。四千多年前的仪狄，那一口下去肯定也是一样的惊喜，她活了半辈子，喝过清泉水、喝过米汤，从来没喝过这么一口能让人忘掉疲劳的甜。她想着大禹带着大伙治水十几年，天天熬得觉都睡不好，这么好的东西，该献给首领尝尝。
哪想到喝出了后续。大禹一口就尝出了好，可他是天下共主，脑子里装的全是部落存亡，一口甜下肚，反而惊出一身汗：人一旦爱上这种舒服的滋味，就会忘了该做的正事，往后肯定有君王因为这东西亡国。于是他疏远了仪狄，下令不许再喝旨酒。哈哈哈
所有人都记着大禹的圣明，可有谁问过仪狄错了什么？她不过是凭着胆子大，试出了一口能让人开心的酒啊。酒本身从来没有错，错的是把持不住欲望的当权者，凭什么把锅扣在第一个造酒的普通人头上？上古那么多发明家，尝百草的神农被拜了几千年，造字的仓颉人人都认得，种庄稼的后稷到处都有庙，可偏就仪狄，因为圣人一句结论，被埋了四千多年，连翻案的人都没有。
我之前在大厂卷的时候，压力大到整宿整宿睡不着，每天睡前就靠小半杯自酿糯米酒压惊，那时候我就想，要是没有第一个敢尝这口酒的人，我那么多熬不住的漫漫长夜，还不知道该怎么熬过去。去年辞了职，时间多了，每个周末都约朋友来家里煮火锅，开一缸自己酿的酒，每次开缸我都先倒一小杯敬仪狄。哈哈哈
今天这缸桂花糯米酒刚开，香得整间屋子都飘着甜味，火锅也开了，我先干了这杯。要我说，她才是中国酒史第一个该被记住的人，哪来的错，她不过是给后世所有扛着压力的普通人，留了一口能解千愁的甜罢了。6你们说，对不对？
