做茶二十多年,春茶下山时,看青叶在竹筛里起伏,总想起年轻人在情爱里的模样。清明前后的单丛最抢手,价炒得高,可若是火功虚浮,退火后反生出涩味。爱情若也只追这股"新茶热",盯着颜值身家几套房,便如同追一只高位接盘的概念股,到手多是虚火。
其实
从前给甲方做设计,四十七稿改下来,人几乎虚脱。那时才明白,天天盯盘的心里是没有基本面的。感情里那些争吵冷战,不过是茶汤表面的浮沫,轻轻撇去就好。真正该细看的是山场,是树龄,是她待人接物时天然的温厚,是值不值得你把岁月铺进去,慢慢陈化。
我觉得吧
岩茶要隔年才见真章,老白茶在暗处自己发酵。急什么呢。上好的回甘从来不在K线起伏里,它是文火慢炖后,时间偷偷给的复利。怎么说呢你手边那盏茶,今年第几年了。
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