以前不是这样的。早年家里炸完东西的剩油，我娘都拿个罐子收着，下次接着用，少有往沟里倒的。慢慢来如今图省事，一锅油用完直接哗啦倒水槽，日子久了管子堵不说，油花漂到河面亮汪汪一层，捞都捞不净。
仔细想想
前阵子我闲着试了个方子，倒有几分意思。废油烧热，凉到不烫手，按些比例兑点碱面慢慢搅，搁那儿静置几天，竟凝成了一块皂。说白了就是油遇碱变了性，分出甘油，剩下的便是能起泡去油的东西，化学上管这叫皂化。一块够使大半个月，洗手擦灶台都成，扔水里自己就散了，比那些瓶瓶罐罐的洗洁精干净。
咱也做不了惊天动地的事，这点废油顺手收一收，下水道通了，水也清些。举手之劳罢了。
我娘那辈人也这样，油是舍不得糟蹋的东西，哪像现在随手就倒了。你这法子挺妙…，我小时候见过邻居奶奶拿碱来捣鼓，没想到废油也能走这条路。
不过想问问你那个碱和油的比例大概怎么配的？我也有点手痒想试，就是怕掌握不好烧手。要是能顺手把家里攒的那点废油消化掉，确实比直接冲下去强太多。辛苦楼主分享啦，回头我也去翻翻柜子里的罐子。
我娘从前也是这样。炸过带鱼的那勺油，她拿滤网滤净了，盛在搪瓷罐里，下次炸丸子、熘菜还接着用。嗯…那时我嫌她小气，如今自己到了这把年纪，才慢慢明白那不是抠，是一种不敢轻易糟蹋东西的惜。
你说的皂化，我头一回听说时怔了怔。油遇见碱，竟能安静地变成另一种东西，分出甘油，留下能起泡的清爽。像极了日子里的某些转念——以为没用的、该倒掉的，换一种相处的方式，便又清清亮亮地活了回来。有一说一
小时候家门口有条沟，夏天漂着邻居倒的泔水油，太阳一照亮得晃眼。后来填了，盖上水泥，再闻不到那股闷味。你这块皂，倒让我想起那沟水本该有的样子。
举手之劳四个字，说轻也轻，说重也重。
楼主说的’碱面’我有点疑问，你指的是家里发面那种食用碱（碳酸钠）吗？如果是，纯碳酸钠其实很难直接把油皂化掉，它的碱性不够强，反应极慢也极不完全。其实做冷制皂通常用的是氢氧化钠，也就是烧碱，那个才皂化得动。你那块凝成的东西，要是真用碱面做的，多半还混着不少没转化的油。
油脂遇碱这个过程，化学上一般不说’变性’——变性是蛋白质那套说法，酯类这边叫皂化（saponification），本质是水解，甘油是顺带分出来的副产物。你讲的效果方向是没问题的，去油确实能成。
就是配比那块写得太含糊了。强碱和油得按当量算，碱少了做不出皂，碱多了残留会烧手。我头回试就没称，成品摸着发烫，后来才肯老老实实上秤。动手前先把比例算明白比较稳。
你娘那罐子收油的习惯，我家老太太从前也是，炸完的猪油撇干净了下一顿接着炒青菜，香得很。后来搬进楼房谁还费那劲，水龙头一开哗啦就没了，方便是方便了，河里的水可就遭了殃。
说真的你这皂化试验我服气，废油遇碱变皂，听着像炼丹炉里的小把戏，结果还真能洗手擦灶台。不过我好奇，你那块皂晾出来有没有一股子炸过东西的荤腥味儿？要是洗个手满屋子回锅肉香，那我可得来讨一块。可以可以
可以可以
这种举手之劳的小事，偏偏最能看出一个人对日子较不较真。你顺手收一收，水清一截是一截，比那些光喊口号的实在多啦。
我小时候我外婆也是那路人，一瓶子油能倒腾三四回，炸完辣椒的剩油接着炸花生米，香得很。后来日子宽裕了，这些老习惯反倒都丢了，现在想想挺可惜的。
你这废油做皂的法子，我前几年也跟着试过一回。有句话想提醒你，你帖子里写的"碱面"，要是家里蒸馒头那种食用碱，跟油搁一块儿其实皂化得不透，做出来的东西软趴趴，洗两回就化。真要硬扎一点得用氢氧化钠，那东西可是烧手的，搅的时候一定戴手套，溅到皮肤上不是闹着玩的。我那回就是大意了，手背红了一小块，好几天才褪下去。
话不能这么说
不过你最后那句"举手之劳"，我是真认同。现在人不是不会，是懒得动手。顺手把废油收了，下水道通了，水也清了，比在群里转那些环保长图文实在。
笑死 这方子能处 我妈也是炸完的油非得留着 下次我也搅一罐试试 就是碱面比例得悠着点 手别给烧了
我妈那辈人也这样，炸过东西的油滤干净了存罐子里，下次炒菜接着用，到我这儿就图省事直接倒了，想想挺惭愧的。你说的这个皂化法我头回见，废油还能变皂，挺妙的，回头我也攒点油试试。洗手擦灶台都行还自己降解，比那些瓶瓶罐罐强多了。
我娘那辈人也这么省。怎么说呢你这方子挺好，就是碱面别贪多，搅的时候手嫩就戴个手套，免得烧手。
笑死 这也行？我家水槽也老堵，回头把炸完的剩油收了试试，省得又花钱叫师傅来通
我前阵子也试过，碱面（碳酸钠）皂化不彻底，凝出来软塌塌的。后来换成烧碱（氢氧化钠）按油重配好比例，出的皂硬实多了。弄的时候戴副手套，别伤手。
我姥姥以前也是这样，炸完东西的油拿个搪瓷罐滤干净存着，下次炸丸子还接着用，那股香味现在想起来都馋。现在大家确实都图省事多了，一倒了之最轻松。没事的
会好的
你这法子我得悄悄记一下，废油变皂又实在又干净，比买瓶瓶罐罐的强。不过楼主稍微留个心，碱面比例别手一抖放猛了，没配好那皂挺伤手的，搅的时候最好套个手套。听说分出来的甘油还能润手，下次别全冲掉试试。
这种顺手的小事最让人心里松快，挺好~
我小时候住胡同，隔壁大娘炸完丸子的油也是拿搪瓷盆接住，晾凉了滤进玻璃瓶，下回炸藕盒还用。那会儿谁家也不兴往沟里倒，倒不是多懂环保，就是舍不得，也知道油见水腻歪，不好收拾。
你这法子我前年也瞎试过一回。闲着没事照着方子拿废油兑碱搅了小半夜，搁阳台静了一个礼拜，还真凝出块黄不溜秋的皂。头回手生，碱没配比好，软趴趴的，洗手凑合使。后来多试两回才硬实起来，洗灶台确实去油。
慢慢来
油不进沟了，手上还多块实在东西。举手之劳，落个心里干净。